लेबनान को जैतून निर्यात करने वाले उत्पादक: काले, हरे और सुगंधित जैतून की किस्में

लेबनान एक समृद्ध पाक-कला परंपराओं वाला देश है, विशेष रूप से इसके जैतून के तेल और खाने योग्य जैतून। हालाँकि, एक प्रमुख जैतून और जैतून के तेल उत्पादक होने के बावजूद, लेबनान आमतौर पर जैतून और जैतून के तेल के उपभोक्ता और उत्पादक के रूप में जाना जाता है, न कि निर्यातक के रूप में। वास्तव में, कुछ वर्षों में यह अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए जैतून का आयात करता है। फिर भी, लेबनान में जैतून की खेती और प्रसंस्करण गतिविधियाँ व्यापक हैं, जिनमें दक्षिणी लेबनान, बेका घाटी और पहाड़ी क्षेत्र विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। हालाँकि, लेबनान को जैतून का निर्यात करने वाले उत्पादक आमतौर पर निम्नलिखित देशों से आते हैं: लेबनान को जैतून निर्यात करने वाले देश और उत्पादक (आमतौर पर आयात) चूँकि लेबनान घरेलू उत्पादन के माध्यम से कुछ जैतून की किस्मों की पूर्ति नहीं कर सकता, इसलिए यह स्पेन, ग्रीस, इटली और तुर्की जैसे देशों से जैतून का आयात करता है। इन आयातों में शामिल मुख्य उत्पादक और किस्में हैं: 1. स्पेन: स्पेन दुनिया का सबसे बड़ा जैतून उत्पादक और निर्यातक है। यह लेबनान को जैतून का निर्यात करता है, विशेष रूप से हरे रंग की मेज के लिए प्रस्तुत जैतून का। महत्वपूर्ण उत्पादक/कंपनियां: ला एस्पनोला (अपने सुगंधित, भरवां जैतून के लिए प्रसिद्ध) कैरोज़ी (स्पेनिश बाजार में महत्वपूर्ण ब्रांड) सेलिनास (गुणवत्ता वाले काले और हरे जैतून का उत्पादन) निर्यात की जाने वाली किस्में: हरे मंज़ानिला जैतून (लहसुन, अखरोट, मसालेदार से भरे) काले जैतून (ऑक्सीकरण विधि से पके हुए) स्वाद वाले जैतून (थाइम, नींबू, लहसुन) 2. ग्रीस ग्रीस खासतौर पर अपने काले प्राकृतिक रूप से पके जैतून (कलामाता, हल्कीदिकी) के लिए जाना जाता है। उत्पादक: मिनर्वा (हल्कीदिकी हरे जैतून के लिए प्रसिद्ध) गैया (जैतून के जैविक और प्राकृतिक उत्पाद) निर्यात की जाने वाली किस्में: कलामाता काले जैतून (बैंगनी, मांसल, भरपूर स्वाद वाले) हल्कीदिकी हरे जैतून (नमकीन पानी में भरे या अचार वाले) अजवायन के साथ स्वाद वाले जैतून उत्पादक: कारापेली (अपने जैतून के तेल के लिए प्रमुख रूप से जाने जाते हैं, लेकिन उनके पास जैतून के उत्पाद भी हैं) बादिया ए कोल्टिबुओनो (हस्तनिर्मित, प्राकृतिक तरीके) निर्यात की जाने वाली किस्में: गेएटा काले जैतून लिगुरियन हरे जैतून लहसुन और काली मिर्च के स्वाद वाले जैतून 4. तुर्की तुर्की हरे और काले टेबल जैतून के उत्पादन में विशेष रूप से मजबूत है। जैतून को सीमा के करीब प्रांतों (हटे, अदाना, मर्सिन) से लेबनान निर्यात किया जाता है। उत्पादक: उल्कर ज़ेतिन (तुर्की बाजार में एक अग्रणी ब्रांड), नारली ज़ेतिन (विशेष व्यंजनों के साथ स्वाद वाले जैतून), गुनी ज़ेतिन (जैविक और पारंपरिक तरीके)। निर्यात की जाने वाली किस्में: काले-छल्ले वाले जैतून (पके हुए), हरे भरवां जैतून, लहसुन, मसालेदार और थाइम के स्वाद वाले जैतून स्वादयुक्त जैतून: नींबू के छिलके, थाइम, जीरा और लहसुन के स्वाद से युक्त। स्थानीय उत्पादन: सौरानी और बालादी जैसी स्थानीय जैतून की किस्में भी उपलब्ध हैं, लेकिन आयातित उत्पाद मात्रा में प्रमुख हैं। निष्कर्ष: चूँकि लेबनान जैतून की खपत के लिए आयात पर निर्भर देश है, इसलिए लेबनान को जैतून निर्यात करने वाले उत्पादक आमतौर पर स्पेन, ग्रीस, इटली और तुर्की के प्रमुख ब्रांड होते हैं। ये उत्पादक लेबनानी बाजार में विभिन्न प्रकार के जैतून पेश करते हैं, जिनमें लहसुन, मसालेदार, भरवां, स्वादयुक्त, काले और हरे जैतून शामिल हैं। यदि आप एक उत्पादक हैं और लेबनान को जैतून निर्यात करना चाहते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप इन देशों के उत्पादों का विश्लेषण करें और जैविक, प्राकृतिक और पारंपरिक रूप से संसाधित उत्पादों के साथ खुद को अलग करें। इसके अतिरिक्त, लेबनान की समृद्ध मेज़े संस्कृति के पूरक स्वादयुक्त जैतून विकसित किए जा सकते हैं।