Producteurs exportant des olives au Liban : Variétés d'olives noires, vertes et aromatisées

Le Liban est un pays aux riches traditions gastronomiques, notamment en matière d'huile d'olive et d'olives de table. Cependant, bien qu'il soit un important producteur d'olives et d'huile d'olive, le Liban est généralement connu comme un consommateur et un producteur d'olives et d'huile d'olive, et non comme un exportateur. En fait, certaines années, il importe des olives pour répondre à ses propres besoins. Néanmoins, la culture et la transformation des olives sont répandues au Liban, le sud du Liban, la vallée de la Bekaa et les régions montagneuses étant particulièrement populaires. Cependant, les producteurs qui exportent des olives vers le Liban proviennent généralement des pays suivants : Pays et producteurs exportant des olives vers le Liban (généralement des importations) Le Liban ne pouvant pas produire certaines variétés d'olives sur son territoire, il importe des olives de pays comme l'Espagne, la Grèce, l'Italie et la Turquie. Les principaux producteurs et variétés concernés par ces importations sont : 1. L'Espagne : L'Espagne est le premier producteur et exportateur mondial d'olives. Elle exporte des olives vers le Liban, en particulier celles présentées pour la table verte. Producteurs/entreprises importants : La Española (célèbre pour ses olives aromatiques farcies) Carozzi (marque importante sur le marché espagnol) Salinas (produit des olives noires et vertes de qualité) Variétés exportées : Olives vertes Manzanilla (farcies : ail, noix, épicées) Olives noires (mûries par la méthode d'oxydation) Olives aromatisées (thym, citron, ail) 2. Grèce La Grèce est surtout connue pour ses olives noires naturellement mûres (Kalamata, Halkidiki). Producteurs : Minerva (célèbre pour ses olives vertes Halkidiki) Gaea (produits d'olives biologiques et naturels) Variétés exportées : Olives noires Kalamata (violacées, charnues, richement parfumées) Olives vertes Halkidiki (farcies ou marinées en saumure) Olives aromatisées à l'origan 3. Italie Les olives italiennes sont de particulièrement haute qualité et transformées selon des méthodes traditionnelles. Producteurs : Carapelli (surtout connu pour son huile d'olive, mais ils ont aussi des produits à base d'olives) Badia a Coltibuono (fait à la main, méthodes naturelles) Variétés exportées : Olives noires de Gaeta Olives vertes de Ligurie Olives à l'ail et au poivre 4. Turquie La Turquie est particulièrement forte dans la production d'olives de table vertes et noires. Les olives sont exportées au Liban depuis les provinces proches de la frontière (Hatay, Adana, Mersin). Producteurs : Ülker Zeytin (une marque leader sur le marché turc), Narlı Zeytin (olives aromatisées avec des recettes spéciales), Güney Zeytin (méthodes biologiques et traditionnelles). Variétés exportées : Olives à anneaux noirs (mûries), Olives vertes farcies, Olives à l'ail, épicées et au thym. Variétés d'olives consommées au Liban. Les suivantes sont particulièrement populaires au Liban : Olives vertes : Farcies à l'ail, aux noix et aux olives épicées. Olives noires : Généralement espagnoles ou produites localement. Olives aromatisées : aromatisées au zeste de citron, au thym, au cumin et à l’ail. Production locale : des variétés d’olives locales comme la Sourani et la Baladi existent également, mais les produits importés prédominent. Conclusion : le Liban étant un pays dépendant des importations pour sa consommation d’olives, les producteurs exportant des olives vers le Liban sont généralement de grandes marques espagnoles, grecques, italiennes et turques. Ces producteurs proposent une variété d’olives au marché libanais, notamment à l’ail, épicées, farcies, aromatisées, noires et vertes. Si vous êtes producteur et souhaitez exporter des olives au Liban, il est recommandé d’analyser les produits de ces pays et de vous démarquer avec des produits biologiques, naturels et transformés de manière traditionnelle. De plus, des olives savoureuses qui complètent la riche culture des mezzés libanais peuvent être développées.